Agar কি ?
Agar একটি জেলাতুল্য পদার্থ, যা মূলত কিছু বিশেষ ধরনের কাঁকড়া এবং শৈবালের প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে তৈরি হয়। এটি খাদ্য, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বিশেষ করে, এটি একটি জনপ্রিয় জেলেটিন বিকল্প হিসাবে কাজ করে এবং এটি ভেজেটেরিয়ানদের জন্য খুবই উপযোগী। Agar এর উৎস এবং প্রকারভেদ Agar প্রধানত দুই ধরনের শৈবাল থেকে তৈরি হয়: 1. Gracilaria … Read more