কাস্টার্ড পাউডার একটি গুঁড়ো মিশ্রণ যা সাধারণত মিষ্টান্ন তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি মূলত স্টার্চ, স্বাদ এবং রঙের সংমিশ্রণ থাকে। বাংলায় কাস্টার্ড পাউডারের অর্থ হচ্ছে “কাস্টার্ডের গুঁড়ো” বা “কাস্টার্ডের মিশ্রণ”।
কাস্টার্ড পাউডারের ব্যবহার
কাস্টার্ড পাউডারকে বিভিন্ন ধরনের ডেজার্ট তৈরি করার জন্য ব্যবহার করা হয়। এটি সহজেই প্রস্তুত হয় এবং বিভিন্ন স্বাদে পাওয়া যায়।
কাস্টার্ড তৈরির প্রক্রিয়া
কাস্টার্ড পাউডার ব্যবহার করে কাস্টার্ড তৈরি করা খুব সহজ। সাধারণত, এটি দুধের সাথে মিশিয়ে গরম করে এবং তারপর চিনির সাথে মিশিয়ে ঘন করে নেওয়া হয়।
কাস্টার্ডের বৈশিষ্ট্য
কাস্টার্ডের গা cream ় এবং মসৃণ টেক্সচার থাকে, যা মিষ্টান্নকে বিশেষ স্বাদ এবং আকর্ষণীয়তা দেয়।
কাস্টার্ড পাউডারের বিকল্প
কাস্টার্ড পাউডারের বিকল্প হিসেবে আপনি বিভিন্ন প্রকারের স্টার্চ বা অন্য মিষ্টির গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন।
উপসংহার
কাস্টার্ড পাউডার একটি বহুল ব্যবহৃত উপাদান, যা সহজে প্রস্তুত করা যায় এবং বিভিন্ন মিষ্টান্ন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি আপনার রান্নার তালিকায় একটি অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করতে পারে।