iftar er doya

"ইফতার" হচ্ছে রমজান মাসে রোজা ভাঙার সময়ে খাবার গ্রহণের অনুষ্ঠান। এটি মুসলিমরা সূর্যাস্তের পর সেহরির পরবর্তী সময়ে সাধারণত পালন করে। ইফতার মাহফিলে একসাথে বসে খাবার খাওয়া এবং পরিবার, বন্ধু ও প্রতিবেশীদের সাথে সময় কাটানো একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

ইফতার প্রণালী:

রমজান মাসজুড়ে ইফতারে সাধারণত নিম্নলিখিত খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে:

1. খেজুর: ইসলামের রীতি অনুযায়ী, ইফতার শুরু হয় খেজুর দিয়ে। এটি দ্রুত শক্তি বৃদ্ধি করে এবং শরীরে পানির অভাব পূরণে সাহায্য করে।

2. সূপ: বিভিন্ন ধরনের সূপ তৈরি করা হয়। এই সূপ শরীরের জন্য খুব সহায়ক এবং হালকা একটি খাবার হিসাবে কাজ করে।

3. চাটনি ও সালাদ: বিভিন্ন ধরনের চাটনি এবং স্যালাড ইফতারে অত্যন্ত জনপ্রিয়।

4. ভাজা খাবার: পেঁয়াজ, আলু, মাছে ভাজা, বেগুনি ইত্যাদি অনেকের প্রিয়।

5. মিস্টি খাবার: ইফতারের শেষে মিষ্টান্ন সহ বেশ কিছু মিস্টি মুখে লেগে যায়।

ইফতারের মাঝে কিছু দোয়া:

ইফতার করতে যাওয়ার আগে কিছু দোয়া পড়া হয়। কিছু সাধারণ দোয়া হলো:

• "আল্লাহুম্মাআত্তিস্কাত অন্নার" (অর্থাৎ: "হে আল্লাহ, আমাকে জাহান্নামের আগুন থেকে মুক্তি দাও।")
• "আজ্জালতাল্লাহুম্মা ফি হায়াতি" (অর্থাৎ: "হে আল্লাহ, আমি আপনার নির্দেশিত খাবার খাচ্ছি এবং আমি আপনার নিকট অবিশ্বাসী নাই।")

এছাড়াও, যেভাবে রোজা ভঙ্গ করা হয় তা নিয়ে রয়েছে ইসলামী কিছু নির্দেশনা। এভাবে ইফতার মুসলিম সম্প্রদায়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ সাংস্কৃতিক ও ধর্মীয় অভিজ্ঞতা।