eggplant

ডিমের বেগুনের অর্থ ডিমের বেগুন (Eggplant), যা সাধারণত আমাদের দেশে “বেগুন” নামেও পরিচিত, একটি জনপ্রিয় সবজি। এটি Solanaceae পরিবারের একটি সদস্য এবং এর বৈজ্ঞানিক নাম Solanum melongena। এই সবজিটি গা dark ় বেগুনি রঙের জন্য পরিচিত, যদিও এর বিভিন্ন রঙ ও আকারও রয়েছে। ডিমের বেগুনের উপকারিতা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ: ডিমের বেগুনে রয়েছে ভিটামিন C, K, এবং … Read more