haccp

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) একটি নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি যা খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করতে ব্যবহৃত হয়। এটি খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়ার বিভিন্ন স্তরে সম্ভাব্য বিপদ চিহ্নিত করে এবং সেগুলো প্রতিরোধ করার জন্য নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করে। HACCP পদ্ধতি মূলত খাদ্য শিল্পের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, কিন্তু এটি অন্যান্য শিল্পে নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনার জন্যও প্রয়োগ করা … Read more