jaggery

জ্যাগারি বা গুড় হল একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি পদার্থ যা মূলত খেজুরের রস বা গাছের রস থেকে প্রস্তুত করা হয়। এটি সাধারণত বাদামী রঙের এবং এটি অনেক দেশে জনপ্রিয়। জ্যাগারির স্বাদ মিষ্টি এবং এর গন্ধও বিশেষভাবে আকর্ষণীয়। গুড় তৈরি করার প্রক্রিয়া সাধারণত গাছের রসকে ফুটিয়ে তার জলীয় অংশ কমিয়ে দিয়ে একটি ঘন পদার্থ তৈরি করা হয়। … Read more