ptyalin

পটাইলিন (ptyalin) একটি এনজাইম যা মুখের লার্জ সালিভারি গ্ল্যান্ড দ্বারা উৎপন্ন হয়। এটি স্টার্চকে গ্লুকোজে রূপান্তরিত করতে সাহায্য করে, যা আমাদের খাদ্যকে হজম করতে সহায়ক। পটাইলিনের কার্যকারিতা মুখের মধ্যে শুরু হয়, যেখানে এটি খাবারের প্রথম প্রক্রিয়াকরণের অংশ হিসেবে কাজ করে। পটাইলিনের কার্যকারিতা পটাইলিনের মূল কাজ হলো স্টার্চের প্রাথমিক পচন শুরু করা। যখন আমরা খাবার চিবাই, … Read more